吃啥补啥 以形补形?

“吃什么和补充什么”是民间饮食的“格言”。然而,这是科学的吗?为此,笔者走访了中医和营养学专家,为大家做出科学的解释和建议。

任意使用“形状补充剂”可能会影响你的健康。

专家说,“以形补形”的核心思想是用动物的内脏来治疗人体相应器官的疾病。这种用动物器官调节和补充身体的方法来自中医疗法中的食疗。

《唐慎论》中有饮食疗法的记载,《神农本草经》中有其详细的功效和应用。唐代医学家孙思邈发现,动物内脏和人体内脏在组织、形态和功能上非常相似。在长期的临床实践中,他提出了“以内治内”、“以内补内”。这是中医食疗中一个非常重要的原则,“以形补形”,俗称“以食补食”。从临床角度来看,“形状补充剂”在某些疾病的治疗中可以取得更好的效果。例如,中医提倡肝脏复苏和视觉。因此,吃肝可以改善视力。

然而,专家也指出,传统中医注重“气”,注重身体的功能性事物,不能简单地理解为治疗某种受体。同时,中医注重虚实的区分,虚实需要补,虚实不能补。因此,它不能简单地用“以形补形”作为一种治疗方法。此外,中医提到的器官与解剖学意义上的器官有一定的区别,如心脏病。中国传统医学认为,心主宰思想,与神经系统和思维有关。心脏支配血管,在现代解剖学中与循环系统有关。中医提到的内脏和我们现在知道的内脏有概念上的区别。因此,辨证论治还需要“以形补形”,并根据不同症状判断是否适合这种食疗方法。如果我们不顾不同的症状都“以形补形”,我们不仅得不到“补”的效果,还会加重病情,影响健康。

“吃什么和补充什么”是对的和错的

专家认为“你吃什么和你补充什么”的说法应该分两部分来看——一些符合营养规律,而另一些则不科学。

用血液浓缩血液:科学需要

有人认为猪血等动物血可以补血,这符合“补血”的原则。专家说食物补充的原则是正确的。铁是人体必需的微量元素,主要存在于血红蛋白中。动物血液富含铁和血红素铁,容易被人体吸收,不易被食物中的草酸等物质干扰。木耳、海带、芝麻等食品也含有较高的铁含量,但这些食品中所含的铁是非血红素铁,吸收率相对较低。因此,作为缺铁性贫血的饮食疗法,食用动物血来补血是非常可取的。

用脑补脑:不太好

专家指出,大脑用来补充大脑的说法并不完全正确。猪脑属于高胆固醇食品,有助于大脑发育。然而,对于患有高脂血症、动脉硬化等疾病的人来说,过量食用高胆固醇食物会加重病情,甚至诱发心脑血管疾病如中风。

专家认为,食用鱼头和鱼肉更适合健脑,因为鱼头和鱼肉富含蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素,以及脑磷脂、卵磷脂、胆固醇等,是人体大脑营养所必需的。然而,鱼脑比羊脑、牛脑和猪脑好,因为鱼脑富含DHA和EPA。

日常食物中,核桃、黑芝麻等。也有益于“滋养大脑”,可以更恰当地食用。

以肝补肝:否

许多人认为动物肝脏有养肝的功能,专家们不能单方面同意这一观点。

专家指出,食用动物肝脏不会直接影响人类肝脏。特别是对肝病患者来说,如果希望通过食用动物肝脏来治疗疾病,不仅不能达到效果,甚至会造成不良影响。例如,脂肪肝是由脂肪代谢异常引起的肝病,病毒性肝炎是由病毒引起的器官损伤,这些疾病不能通过食用动物肝脏来治愈。

但是专家也指出,从中医理论的角度来看,肝脏可以改善视力。那是因为猪肝富含维生素A,有助于改善视力。吃适量的动物肝脏有助于改善视力。

补肾益肾:否

专家说,许多人对“以肾补肾”有一定的误解。对人体来说,动物肾可以说是一种相对有营养的食物,因为它的肾小球细胞也含有相对较高的维生素和矿物质,而适当的饮食有利于营养的摄入。

然而,吃动物肾脏,就像吃动物肝脏一样,不能直接作用于人的肾脏。相反,肾功能不全,如尿毒症患者,营养摄入有限。动物肾脏胆固醇含量高。暴饮暴食可能会增加肾脏负担,并进一步恶化肾功能。因此,专家认为肾病患者应注意不要吃更多富含胆固醇的食物,如动物肾。

吃“鞭子”增强性功能:心理效应

吃动物的“鞭子”有利于增强性功能。专家指出,这也是一种误解。性功能与性激素密切相关。胆固醇是性激素产生的先决条件。多吃胆固醇有利于促进性激素的合成。动物的睾丸和阴茎是产生性激素的器官,是扩张血管的海绵体。人们认为吃能增强性功能,这是心理上的,而不是实际的。

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