五谷杂粮 最好的“补药”

说到补品,人们通常会想到各种补品、肉类或美食。事实上,我们通常吃的谷物也是很好的滋补品。中医有“药食同源”的说法。杂粮的药用特性可用于预防和治疗疾病,并且经济实用,无副作用。

大米:又叫粳米,味道香甜爽滑,具有补中益气、健脾和胃、解渴的功效。冬天,室内供暖更热,空气更干燥。早晚喝米粥可以避免口干舌燥的烦恼。特别重要的是提醒糖尿病患者不同的米饭烹饪方法对血糖有不同的影响。研究表明,与粥相比,用同样量的大米烹饪的干米饭对血糖的影响更小。因此,糖尿病患者早餐吃干饭有助于控制血糖。

小米:又名小米,味甘滑,具有健脾和胃的功能,适用于脾胃虚热、恶心呕吐、腹泻、产后及病后体虚者。小米煮粥时,会有一层薄薄的粘性物质漂浮在上面,通常被称为“米油”。中医认为米油营养极其丰富,具有最强的滋补功效。据说“米油可以代替人参汤”。

小麦:小麦味道甜,冷时温和。它具有健脾补肾、养心安神的功效。对于那些遭受烦恼和失眠的人,他们可以煮麦片粥,米饭和枣,并采取它。此外,麦麸含有高膳食纤维,对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年便秘和结肠癌有预防和治疗作用。

玉米:口感甜滑,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的功效。玉米油中的亚油酸可防止胆固醇沉淀到血管壁,对预防高血压和冠心病有积极作用。此外,它还具有利尿和降血糖的作用,尤其适用于糖尿病患者。美国科学家还发现,吃玉米可以刺激脑细胞,增强人的记忆力。玉米中含有的叶黄素和玉米黄质可以预防老年人的黄斑变性。

薏苡:又称薏苡,其蛋白质含量远高于大米和面粉,易于消化吸收,有利于减轻胃肠负担和强身健体。中医认为薏苡味甘淡,性微寒,具有健脾益肺、清热利湿的功效。现代研究证明薏苡仁具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。用薏苡仁和大米煮粥或添加适量冰糖食用,可增加肿瘤患者的食欲,减少放化疗的毒副作用。此外,薏苡仁中含有的薏苡仁可以抑制横纹肌和减少皱纹。喜欢美丽的人不妨多吃点。

高粱:高粱味甘温,具有健脾和胃的功能。对于儿童消化不良,应将高粱放入锅中煎炸,去壳并磨成粉末。每次服用2-3克高粱。然而,高粱是温暖的,含有单宁酸,具有收敛和止泻作用,不适合便秘患者。

大豆:大豆性质温和,味道甘甜,具有健脾益气的功效。脾胃虚弱的人应该经常吃。各种大豆制品,如豆腐、豆浆等。,还具有药用特性:豆腐能扩中益气,清热凉血,尤其适用于痰热咳喘、感冒、外感、咽喉肿痛的人群。

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