教你怎样用五谷养五脏

《黄帝内经》提出“五谷是饮食养生之本”。中医有句话说五谷滋养五脏。由于地域差异,五谷有许多不同的版本,但小米、小麦、大米、大豆和高粱是普通人餐桌上最常见的五谷。

小米健脾

小米是五谷之首,有很好的健脾和胃的功效。如果要养好五脏,首先要养好脾胃,所以小米是弱者的上品,可以补中益气,延年益寿。

营养和食用方法:煮一锅小米粥,取上层米油。这就是小米粥的精髓。

莱斯润肺

大米,包括大米和薏苡仁,具有滋阴润肺和养胃的功能。

营养和食用方法:当你有肺热、咳嗽等症状时,你可以喝一些米饭煮成的米汤。

小麦养心

小麦在秋天种植,在冬天停止生长,在春天长出叶子,在夏天结果,具有四季的精华。因此,它被称为“五谷价格”。中医也相信它能养心、安神、除烦、除燥。

营养和食用方法:用全麦带皮煮粥,有助于消除过敏。当妇女患有更年期综合征、自汗和盗汗时,她们可以在中药房买一些浮石小麦烧水。

大豆滋养肾脏

大豆中的黑豆是肾谷。中医认为它还具有补肾强身、解毒润肤的功效,尤其适用于肾虚患者。

营养和食用方法:制作黑豆浆或煮黑豆粥。

高粱滋养肝脏

高粱和大豆属于杂粮,但它们是五谷中不可或缺的配角。高粱具有滋养肝脏和胃的功能。

滋补饮食法:炒高粱粉有收敛腹泻的作用,慢性腹泻的人可以吃一段时间。

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