东方养生新智慧:五谷豆浆

谷类有非凡的营养。

粮食和杂粮及其产品以一种全新的姿态回到了普通人的家中。

《黄帝内经》记载“五谷为养,五果为辅,五畜为利,五菜为补”自古以来,杂粮就是中国饮食的基础。今天,五谷的内涵得到了进一步拓展,形成了包括小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦、大豆和红薯在内的“五谷”新概念。

五种谷物含有更多的膳食纤维。膳食纤维作为七种必需营养素之一,能增加食物粘度,减缓肠道对碳水化合物和脂类的吸收率,从而促进排便,降低血糖和血脂,减肥,解毒,预防消化系统肿瘤。谷物富含维生素B,尤其是维生素B1,能有效预防脚气病和一些心血管疾病,并在一定程度上缓解植物神经紊乱。五谷中的一些成员也有独特的生化作用,如大豆、甘薯和其他植物雌激素。长期食用可保持皮肤细嫩,延缓衰老,荞麦中含有芦丁,降低人体血液中的胆固醇,保护心脑血管疾病等。

在这种情况下,人们对具有特殊营养意义的谷物感兴趣和重视也是很自然的。尤其是在当今碳水化合物过剩的时代,高血压、糖尿病、肥胖症等的发生概率更高。逐年增加,五谷杂粮的优势更加突出。

五谷豆浆,营养新干线

众所周知,谷物有益健康。然而,一些人发现由粗粮制成的主食很难让人喜欢。营养和美味怎么能相容?营养学家认为,用粗粮制作豆浆,使之成为像牛奶一样美味的健康饮品,是一种新的思维方式,也是传统养生方法与现代生产技术相结合的一种新方式。

做五谷杂粮和豆浆也很方便。只需浸泡大豆、绿豆等。第一天晚上,第二天早起后,将混合好的杂粮放入豆浆机中,让它自己研磨煮沸,洗10分钟以上后加入适量的蜂蜜或其他调味。

五谷豆浆口味新颖、营养均衡、价格低廉,在健康生活中发挥了新的作用。

豆浆DIY健康时尚。

2007年版的《中国居民膳食指南》明确指出,理想的健康饮食应该是“各种食物,主要是谷类,有相应的厚度”。同时,建议“每天吃牛奶、大豆或它们的产品”。五谷和豆浆无疑是两者的完美结合,激发了传统保健的新智慧。

在过去,你可能会把玉米粉做成馒头,把荞麦做成馒头和饺子。现在,你不妨实践健康饮食的新概念,试着自己做五种谷物和豆浆。豆浆DIY健康时尚。为什么不呢?

健康提示

1.五谷和豆浆将谷物和豆类混合在一起,可以在营养上互相补充,从而促进高品质蛋白质的吸收。

2.五谷豆浆适合普通人食用,对降血脂、降血糖、降血压大有益处。

3.对于患有胃肠疾病的患者,每日饮酒不会损害胃肠粘膜。

玉米豆浆

[配料] 1/2杯干大豆和1/2杯干玉米。

[食谱]

1.提前浸泡干大豆。

2.将干玉米和浸泡过的大豆洗净,混合后放入九阳豆浆机的杯中,在上下水管之间加水。打开电源,按下“五谷豆浆”键,10分钟内玉米豆浆自动准备好。

【功效】健脾益气、清热解毒、降脂降压。

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