脑力劳动者的选食

(1)富含碳水化合物的食物:如大米、面粉、小米、玉米、红枣、龙眼、蜂蜜等。

(2)富含优质蛋白质的食物:如鸡蛋、牛奶、鱼、家禽、瘦肉和大豆。

(3)富含不饱和脂肪酸的食物:如植物油、葵花籽、南瓜子、花生、西瓜籽、核桃、鱼、虾等。

(4)富含脑磷脂的食物:如猪脑、羊脑、鸡脑等。富含卵磷脂的食品主要存在于蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品中。

(5)富含维生素A的食物:如动物肝脏、牛奶、鸡蛋、胡萝卜、韭菜、海带和木耳。

(6)富含维生素B的食物:谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、蘑菇、蔬菜、鸡蛋、牛奶、瘦肉、内脏、酵母、鳗鱼等。

(7)富含维生素C的食物:鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、葡萄柚、花椰菜、绿叶蔬菜、辣椒、西红柿等。

标题:脑力劳动者的选食

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